El nombre Niederegger es sinónimo de pasión por la calidad. Desde 1806, solo los ingredientes de elección han sido refinados en nuestra especialidad.

El secreto de la receta tradicional para el mazapán Niederegger reside en la mezcla exacta de almendras y azúcar y un ingrediente secreto similar al agua de rosas. Incluso hoy en día, la producción es supervisada personalmente por el maestro de pastelería.

En Niederegger, solo se utilizan almendras aromáticas de la región mediterránea. No se agrega azúcar adicional a la pasta de mazapán cruda. Todo esto le da a nuestro mazapán un sabor puro. J. G. NIEDEREGGER GMBH & CO. KG, que cuenta con alrededor de 700 empleados, fue la primera empresa de confitería de Lübeck que cumplió con los requisitos establecidos por el Sistema Europeo de Control Ambiental (EMAS) para la mejora continua de la protección del medio ambiente.

El viernes 1 de septiembre de 2006, el Presidente de la Cámara de Comercio de Lübeck, Jorkesch, otorgó el certificado EMAS al Sr. Holger Strait, Socio Director de J. G. NIEDEREGGER GmbH & Co. KG. Un certificado DQS que cumple con la norma ISO 14001 es un documento reconocido mundialmente como prueba del éxito y la eficacia del programa de protección ambiental operacional.

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